隨著新冠肺炎疫情在中國被遏制，眼下各地商場商圈、大型購物綜合體等消費場所正在陸續(xù)“上線”，客流量顯著回升。來自互聯(lián)網(wǎng)平臺的數(shù)據(jù)顯示，當前一線城市商超營業(yè)率超過80%，其中北京國貿(mào)商城租戶及員工復工率已超八成，成都91家零售及購物中心企業(yè)營業(yè)比例截至3月20日已達82.6%。隨著餐飲業(yè)持續(xù)回暖，成都甚至允許臨街餐飲店在不影響交通和行人通行的前提下，適當設置餐飲外擺位。

與此同時，眾多小微企業(yè)經(jīng)營者，如餐館、農(nóng)家樂、書店、旅行社、超市、電商的老板們，在經(jīng)歷了漫長的被迫居家“無所作為”蟄伏之后，紛紛走出家門復工，力求挽回損失。他們眼下面臨著怎樣的困境？又琢磨出了哪些新點子？

“不能單單追求賺錢，更要確保平安”

■ 黃燕斌 江西遂川農(nóng)家樂經(jīng)營者

我2008年大學畢業(yè)后，先在深圳一家公司上班。因在大學選修過廣告設計專業(yè)，我回到縣城開了家小公司，3年的辛苦打拼，賺到了人生第一桶金。后來，鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，國家鼓勵大學生返鄉(xiāng)從事新型農(nóng)業(yè)，我積極響應，回到了老家泉江鎮(zhèn)上坑村，自己設計、打磨、再設計，歷經(jīng)兩年新建、改擴建，一座占地100多畝，實地經(jīng)營30多畝，集休閑觀光、漂流、餐飲為一體的農(nóng)家樂終于出爐。

剛剛進入2020年，正當我準備大展拳腳時，春節(jié)前突如其來的新冠肺炎疫情爆發(fā)，將夢想擊碎，整個農(nóng)家樂遭遇史上最長的“寒冬”，至今停業(yè)近2個月，直至3月18日才復工營業(yè)，但也面臨重重困難：全年營業(yè)時間縮短，游客人數(shù)減少，食材價格上漲，資金壓力驟然加大。

在這防控、復業(yè)關鍵期，我認為，農(nóng)家樂不能單單追求賺錢多少，更要確保平安。復業(yè)前，我將農(nóng)家樂內(nèi)外逐一消毒，對服務員每日兩次測溫，上班帶好口罩，對來客也測溫登記，隔位就餐。

疫情導致停業(yè)這段時間，我也沒閑著，靜下心來思考未來經(jīng)營方向，做出改變。游客減少、價格上漲等不利因素沖擊，只有鼓起勇氣面對，倒逼服務更精細，品質更優(yōu)良。

我感覺，經(jīng)此疫情，老百姓對天然無污染的食材更加注重了。季節(jié)菜比反季節(jié)菜好，吃起來口感大不同，這也是我今后的首選。休閑農(nóng)業(yè)日趨同質化，競爭很激烈，要想尋求突破，搶先機尤為重要，親子體驗、養(yǎng)生食療、拓展訓練，都是我未來的發(fā)展方向。

在此爬坡過坎的特殊時期，我也希望政府能在投資、融資、稅收等方面給予優(yōu)惠，加緊旅游村鎮(zhèn)及公路建設；希望更多的旅游、營銷專業(yè)人士能幫我們挖掘綠水青山的文化內(nèi)涵，提高服務檔次和知名度，吸引更多消費者。

朱 磊 劉祖剛整理

“疫情來襲，讓人猝不及防”

■ 王 龍 甘肅敦煌乾恒國際旅行社負責人

敦煌春至，鳴沙山下，花蕾柳色新。往年春分前后，這座西域小城從寒冬中“睡醒”，又將開啟一年中最熱鬧的時光。今年的特殊情況下，于我而言，多了一份忐忑與期待。

打小記事起，小城里游客絡繹不絕的畫面，已嵌入我的“故鄉(xiāng)記憶”。從學校畢業(yè)那年，我進入旅游行業(yè)，摸爬滾打了八九年。去年秋天，一個滿天繁星的夜晚，我坐在鳴沙山上，漫漫沙海一望無際。而立之年的我，突然決定“勇敢一把”——自己創(chuàng)業(yè)，給家里人更好的生活。

想法既定，說干就干。12月，我和一直帶我的“師父”程永龍一道，創(chuàng)立了“乾恒旅行”。冬季天兒冷，是敦煌旅游的淡季，也是業(yè)界的“黃金休整期”。我們彼此鼓著勁兒，趁熱打鐵準備著大策劃——開春后，來場5天4晚的戶外徒步，定會創(chuàng)業(yè)“開門紅”。

春節(jié)前，全國各地的100多名驢友，積極報了名：集合出發(fā)地，選在敦煌黑山嘴，穿過沙漠、峽谷、戈壁灘，第五天抵達陽關，實地體驗一把“西出陽關無故人”的壯闊與蒼茫。徒步完成后，回到市區(qū)把酒言歡，享受美食胡楊燜餅、驢肉黃面……

可疫情來襲，讓人猝不及防。我們?nèi)∠�了旅行訂單，及時通知驢友并退了定金，大家都非常理解。這倆月在家，我也沒閑著，常給“師父”打電話，探討戶外徒步的生意經(jīng)。非常時期，沉潛下來“創(chuàng)業(yè)冷思考”，有助于轉“�！睘椤皺C”，為下個旺季做足準備——

戶外徒步，需要強化“安全”、突出“特色”：作為一種挑戰(zhàn)項目，應做好萬全物資準備，還需配備心理醫(yī)生，關懷參與者心理安全；開發(fā)新路線，完善老路線，創(chuàng)新就是特色、競爭力……兩個月來的點滴思考，是我們下個階段努力的方向，也是減輕疫情影響的“最大法寶”。

本報記者 高 炳整理

“把電子商務擴展到全村”

■ 劉明恒 河南南陽臥龍區(qū)陡溝村村民

新冠肺炎疫情的突然來襲，我的生活節(jié)奏和工作計劃被猝不及防地打亂，尤其是我的養(yǎng)殖場地處偏僻，受物流影響更大。我及時通過網(wǎng)絡與客戶協(xié)商，到臥龍區(qū)防疫指揮部辦好農(nóng)資運輸通行證，基本保障了產(chǎn)銷，將損失降到了最低。

年輕時，我對村外的世界充滿憧憬，曾經(jīng)滿懷創(chuàng)業(yè)夢想，投身到城市打工族隊伍中。作為一個沒有文憑來自偏遠農(nóng)村的打工者，想在城市站穩(wěn)腳跟、撐起自己的一片天地并不容易。我認真分析形勢，別人前進，我偏以退為進：家鄉(xiāng)有房有地，還能照顧父母、孩子上學，兼顧家庭。于是我回家務農(nóng)，開始種養(yǎng)殖，但在銷售時發(fā)現(xiàn)，因為家鄉(xiāng)地理位置太偏，銷售商想來才來，來了想要多少貨無法確定，時常大幅壓價，利潤受限，讓我頭痛。

后來我在城市看到了電子商務帶給人們的便利。人家行，咱咋不行？便買了電腦，接了寬帶，摸索著推銷。我養(yǎng)的雞，很多時候散養(yǎng)在樹林里，吃的是草籽和小蟲，喝的是山泉水，生態(tài)環(huán)保，讓人放心，無論是雞或蛋，都受到消費者歡迎。隨后，我把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)五谷雜糧，包括黃豆、綠豆、紅薯、米、花生、土豆粉條、核桃等，都放在網(wǎng)上銷售，純天然無公害，吸引了諸多網(wǎng)友圍觀購買。我們村在美麗的龍王溝水庫畔，我還通過網(wǎng)絡和微信向外推介，吸引不少城市“驢友”來村周圍旅游，帶動了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

鄉(xiāng)親們看我足不出戶，卻不停地有貨車來拉農(nóng)產(chǎn)品，很是羨慕。于是我把電子商務擴展到全村，無所保留地教會了鄉(xiāng)親們。防疫期間，我和大家線上往來，打破現(xiàn)有思維，一起研究交流學習先進的銷售理念和運營技巧，為的是更好地宣傳自己，推出質量一流的農(nóng)產(chǎn)品。

魯 釗

“我們迎來了第一單美團外賣”

■ 向愛群 北京 鐘書閣融科店店長

突如其來的疫情，給中小企業(yè)，尤其實體書店這樣的小微企業(yè)帶來巨大的考驗。疫情之前，我們?nèi)诳频晏柗Q“最美書店”，日均客流量在3000人左右。疫情期間，一改往常排長隊的景象，走進書店，只有安靜陳列的圖書和幾個忙碌的店員。

實體店門可羅雀，怎么辦？

我們沒有消極等待，而是積極行動起來，開始向線上轉型發(fā)展。店員們通過抖音、微博、朋友圈用短視頻進行著書籍和文創(chuàng)產(chǎn)品的推廣。

之前小伙伴們從來沒接觸過短視頻，一開始兩三天才能完成一個30秒視頻，這些日子從頭學起，現(xiàn)在較短時間內(nèi)就能做出一個，還比以前更有創(chuàng)意。店員小尚、小呂作為店里的顏值擔當，已經(jīng)化身“網(wǎng)紅”，頻頻出鏡。小肖當起了直播的文案策劃及微店的主理，其他店員忙著發(fā)貨等幕后工作。他們專業(yè)線上營銷的樣子，讓人幾乎忘了他們書店店員的本來職業(yè)。

不僅員工在轉型，書也有了新的“出路”。我們?nèi)诳频暾�式上線了美團外賣平臺，目前總計上線了330個商品，其中33款文創(chuàng)產(chǎn)品。

3月12日，我們迎來了第一單美團外賣，這也是自2月1日關閉線下門店以來，店里出售的第一本圖書。書店周圍3-5公里甚至10公里范圍內(nèi)的消費者都能下單，30分鐘之內(nèi)就能送到家。

此外，鐘書閣也鋪開了其他線上銷售渠道，如通過天貓店鋪、京東店鋪進行直播，通過微博、微信小書童、微信公眾號，抖音，快手短視頻發(fā)朋友圈進行薦書，通過微店售書。

春天正在到來，疫情總會過去。今后我們將繼續(xù)采取網(wǎng)絡銷售、社群營銷、會員活動、定制服務等方式，為讀者提供更多喜愛的圖書和服務。

本報記者 賀 勇整理

“上門服務累，但很開心”

■ 楊海益 四川爐霍靈星超市負責人

2019年6月，19歲的我復讀之后也沒能收到大學錄取通知書，大學夢再次破滅。在我情緒低落的時候，姐姐帶我去她上班的地方——四川省甘孜藏族自治州爐霍縣城散心。

初到爐霍，我被這里的一草一木所吸引。傍晚，在姐姐陪同下，我們在縣城的每一條街巷閑逛。我發(fā)現(xiàn)這里除了菜市場外，沒有一家生鮮超市。我突發(fā)奇想——在爐霍開一家生鮮超市。這樣不僅可以和姐姐在一個城市工作，也能解決自己的后顧之憂。說干就干，我把想法說給了姐姐和父母。在他們的鼎力相助下，同年10月，我的靈星超市在縣城最繁華的霍爾城安家落戶。剛開始，生意就如魚得水，一天比一天紅火。誰料，一場突如其來的新冠肺炎疫情讓我們忙上加忙，因為很多店春節(jié)期間打烊了。在這個特殊時期，我一定要開門營業(yè)，保障百姓正常生活所需。面對百姓足不能出戶這一特殊情況，我和員工積極想辦法，“上門服務”成了最好的補救措施。我們開通縣城內(nèi)住戶微信、電話點單服務，并在相關新聞媒體上做宣傳。1月25日，微信點單的第一單生意68元到賬。

由于爐霍處于高寒地帶，蔬菜水果都要從成都拉運回來，但疫情當前，運貨車也不能隨便進出。情急之下，我找到縣經(jīng)信商務局請他們積極協(xié)調，還為我們超市開具了相關的證明材料，以便能順利通過每一個檢查卡點。2月28日，從成都新進的43噸蔬菜和水果順利運送到了距成都600公里外的爐霍。其間，經(jīng)信商務局還給予疫情期間保供商家補助，我的超市就收到了運費補貼1.1萬多元。

接下來的日子，3名員工加上我4個人每天開始輪流送貨上門，從最初的第一單到現(xiàn)在平均每天180單左右，我們在縣城內(nèi)配送的來回距離每天步行達十幾公里。上門服務累，但很開心，因為不僅在這個特殊時期讓爐霍百姓的餐桌上有菜蔬和水果，更讓自己的超市找到了新的出路。

胡筱紅整理

“創(chuàng)新思維，積極為復工作準備”

■ 沈嘉禧 四川樂山某餐飲店老板

早在3月9日，四川省餐飲新冠肺炎分區(qū)分級防控技術方案就指出，在低風險地區(qū)，限制集體性聚餐、承辦宴席，在嚴格落實通風、清潔消毒、人員體溫監(jiān)測等防控措施的前提下，全面恢復餐飲服務單位正常營業(yè)。我所在的樂山已連續(xù)多日疫情“零增長”，屬于低風險地區(qū)。這一消息無疑是促進餐飲市場恢復的一支強心劑。

2010年起，我開始經(jīng)營一個小餐飲店，主攻私房精致料理，平時生意不錯，略有盈利。周末和逢年過節(jié)，更有不少游客慕名而來，排隊領號消費，頗有“網(wǎng)紅店”的意味。

受疫情影響，各種實體經(jīng)濟都遭受到前所未有的沖擊，餐飲服務自不例外。雖然一直宅在家里，但我也沒有閑著：創(chuàng)新思維、不斷給大腦“囤貨”，積極為下步復工做準備。因為餐飲這行，不光是傳承，更需要創(chuàng)新。

首先，在春節(jié)期間通過微信電話向親朋好友拜年的同時，我虛心向長輩們打聽他們年輕時最難忘又瀕臨失傳的美食。因為在如今物質充裕的年代，能喚起老一輩美好難忘記憶、又能吸引“80后”“ 90后”“00后”大快朵頤的健康美食，必然受眾層次面廣、銷路好。隨著疫情逐步緩解，原料市場正常供應后，我第一時間創(chuàng)新烹飪，力求盡善盡美、一步到位。同時，我還充分注重整合利用在線資源宣傳自己。這段時間，我親自挖掘和培養(yǎng)了幾名主播，為復工后店里主打的幾種創(chuàng)新美食做了充分宣傳。

眼下，我們小店已恢復營業(yè)，所有人員嚴格衛(wèi)生標準、佩戴口罩。雖然目前以外賣為主，但我堅信，小店今年的收益一定會蒸蒸日上。

黃自宏整理