11月20日，在陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司，工人對木瓜去皮、切塊。

一顆木瓜，能“變身”成多少種深加工產品？在“中國光皮木瓜之鄉(xiāng)”白河縣可以找到答案——

果肉加工成木瓜果脯及糕點、月餅輔料，榨汁后制成木瓜醋飲、木瓜酒，成為消費者餐桌上的“新寵”；果皮提取物制成木瓜日化用品、木瓜化妝品，“身價”翻了幾番；過去是處理難題的廢棄果渣成了優(yōu)質畜禽飼料，在保護生態(tài)環(huán)境的同時實現變廢為寶、降本增效。

隨著產業(yè)鏈條不斷延伸、價值鏈條持續(xù)升級，白河縣通過精深加工將光皮木瓜“吃干榨凈”，發(fā)展一方經濟、富裕一方百姓。

11月20日，在白河縣中廠鎮(zhèn)木瓜產業(yè)園區(qū)，一輛輛滿載新鮮木瓜的貨車往來穿梭。陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司加工車間內，一顆顆金黃的木瓜鮮果經過清洗、去皮、切塊等工序后，被傳送帶運送到各個生產線上，加工成形式多樣的高附加值產品。

“最近是木瓜集中上市的季節(jié)。我們開足馬力收購木瓜，趕制訂單。”陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司負責人雷銀禮說，公司還研發(fā)了木瓜餅干、木瓜果丹皮等深加工產品，改良后打算推向市場。

白河縣木瓜種植歷史悠久。雷銀禮告訴記者，光皮木瓜富含有機酸、維生素等營養(yǎng)成分，但口感酸澀，無法直接食用。因此，光皮木瓜的深加工能力決定了鮮果利用率和產品附加值。

“過去采摘的木瓜只能用來腌木瓜絲、釀木瓜酒，大量木瓜沒有得到有效利用，農戶管護的積極性也不高。”雷銀禮說，2010年他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時，全縣只有幾家生產木瓜酒的企業(yè)。

變化發(fā)生在最近幾年。

白河縣以科技創(chuàng)新帶動產業(yè)創(chuàng)新，與省內各大高校開展校企合作，建立實踐教學基地和專家工作站，打造中國光皮木瓜產業(yè)研究中心，解決木瓜精深加工領域的關鍵技術問題，加快科技成果轉化和產業(yè)化應用，不斷提升木瓜產品附加值。

陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司與中國科學院、西北農林科技大學等院校的專家團隊合作，突破一系列關鍵技術，研制的木瓜果脯、木瓜果絲、木瓜飲料等產品走俏全國市場。

“我們采用‘公司+基地+合作社+農戶’的經營模式，帶動更多群眾在產業(yè)鏈上增收，去年勞務費就發(fā)放了160萬元?！崩足y禮說。

目前，白河縣開發(fā)出六大系列70余款木瓜精深加工產品，包括木瓜果酒、果汁等飲品，木瓜果脯、果絲、糕點等食品，木瓜植物洗發(fā)水、沐浴露、洗手液等日化用品，木瓜肌萃精華液、氨基酸潔面慕斯等化妝品，產品的科技含量和附加值不斷提升。全縣共培育木瓜產業(yè)經營主體53家、加工企業(yè)14家，形成集群式發(fā)展格局。

在與陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司一墻之隔的陜西安康百益實業(yè)有限責任公司，木瓜酒香撲鼻而來。該企業(yè)生產的木瓜果酒、木瓜配制酒、木瓜精釀啤酒等10余款產品備受年輕人青睞。釀酒過程中產生的木瓜渣經過粉碎后可被制成飼料，進一步提升了木瓜的利用率和效益。

“公司一期項目引進了國內先進的加工設備和自動化生產線，年消耗木瓜鮮果2000噸，年產值達4000萬元?！标兾靼部蛋僖鎸崢I(yè)有限責任公司工作人員王倩說，二期木瓜飲料廠房正在建設中，建成后將帶動木瓜產業(yè)鏈全鏈條升級。

從木瓜種植到管護、收購、加工等多個環(huán)節(jié)，越來越多的群眾被“嵌”入木瓜產業(yè)鏈，在“家門口”增收致富。

中廠鎮(zhèn)石梯社區(qū)居民張昌風在陜西安康百益實業(yè)有限責任公司從事洗木瓜、切木瓜工作，每月收入2000多元。“我家也種了一些木瓜，收獲季有人上門收購。再加上我在工廠務工，我家收入很不錯?！睆埐L說。

據了解，白河縣通過舉辦木瓜文化節(jié)、木瓜啤酒節(jié)，開展白河木瓜酒品鑒、木瓜果王評選、木瓜攝影大賽等創(chuàng)意活動，持續(xù)擦亮“白河木瓜”區(qū)域公用品牌，提升品牌美譽度和市場競爭力，激發(fā)縣域經濟發(fā)展新動能。目前，全縣木瓜種植面積14.2萬畝，綜合產值達9.2億元，1.7萬戶群眾在木瓜產業(yè)鏈上實現增收。（董劍南）

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